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Queso tipo Paria
Historia: El queso tipo Paria proviene de las altiplanicies de Perú, donde es un alimento básico desde tiempos inmemoriales. Este queso se elabora principalmente en la región de Puno, utilizando métodos tradicionales.
Recetas:
- Sopa de Queso Paria: Caldo de pollo con trozos de queso Paria, papas y maíz.
- Empanadas de Queso Paria: Masa de empanada rellena con queso Paria y espinacas.
Maridajes:
- Vino: Merlot o Tempranillo.
- Alimentos: Aceitunas, tomate seco y panes crujientes.
Beneficios para la Salud: El queso Paria es una excelente fuente de proteínas y calcio, y su contenido de grasas es moderado, lo que lo hace una opción nutritiva.
Tendencias en la Industria: El queso Paria está siendo cada vez más valorado fuera de Perú, con exportaciones crecientes a mercados gourmet que buscan quesos artesanales y auténticos.
