Queso Tilsit – SAMANLAC

Historia: El queso Tilsi tiene sus orígenes en Bolivia, donde se elabora siguiendo métodos artesanales y tradicionales. Es un queso relativamente reciente en comparación con otros quesos andinos.

Recetas:

Pastel de papas: Papa blanca, leche, huevos, semillas de anís. Ver receta paso a paso
Gratinado de Queso Tilsi: Verduras y pasta cubiertas con queso Tilsi rallado y gratinadas al horno.
Sándwich de Tilsi y Jamón: Pan integral, rodajas de jamón y queso Tilsi derretido.

Maridajes:

Vino: Chardonnay o Pinot Gris.
Alimentos: Frutas como melocotones y albaricoques, nueces y panes de semillas.

Beneficios para la Salud: Rico en proteínas, calcio y fósforo, el queso Tilsi es beneficioso para la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes.

Tendencias en la Industria: La demanda de quesos artesanales y de origen local está aumentando, y el queso Tilsi se está posicionando como una opción premium en el mercado boliviano e internacional.